Recette Salsifis

Recette Salsifis. Et pourtant, ce légume se distingue par sa forte teneur en vitamine E aux propriétés antioxydantes. Aumônière d'Automne: Ris de veau laqué, salsifis et girolles.

Gratin de coquillettes au jambon et salsifis (Belle Klein)

Plongez-les au fur et à mesure dans l'eau citronnée. Dans une autre casserole, faîtes fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez afin d'obtenir un roux. Recette de fêtes, dîners d'occasions, mélange gourmand de saison!

La cuisson s'effectue dans de l'eau ou du lait à petits bouillons.

La plupart des salsifis consommés actuellement sont en fait des scorsonères ou salsifis noirs.

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Ingrédients (pour 2) :. 400g de Salsifis frais. Gros sel, Poivre ...

Le salsifis est très riche en fibres, potassium et calcium. Ajoutez le lait, puis mélangez de nouveau. Faites-les cuire dans le liquide de cuisson avec du lait, de la crème liquide et du sel.

Judul: Recette Salsifis
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Willie Bruns

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