Celeri Branche Recette
Celeri Branche Recette. Avec de la viande : Préparez une poêlée de courgette et de céleri branche que vous laissez cuire une quinzaine de minutes dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Cru ou cuit, le céleri-branche se déguste de multiples façons.
Le sel de céleri se fabrique très facilement avec des feuilles de céleri-branche et ne sert pas seulement à assaisonner le jus de tomate et le bloody mary : on peut par exemple le saupoudrer sur une salade de pommes de terre chaudes ou des rillettes de poisson et une bonne cuillère à soupe de sel de céleri remplacera avantageusement un cube de bouillon industriel dans toutes vos recettes. Le céleri-branche est un excellent coupe-faim. Allez savoir pourquoi la recette du céleri braisé à la provençale de Michèle du blog très inspirant Croquant fondant gourmand m'a fait tout de suite de l'œil.
La recette du velouté de céleri branche. iStock Le velouté de céleri blanche, une recette d'automne facile à préparer et aussi réconfortante qu'onctueuse.
Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon finement et faite-le revenir.
Conseils de conservation : Il est préférable de consommer le céleri branche le plus rapidement possible. Pour réussir la cuisson du céleri à côte à la cocotte minute minute, commencez par le découper en tronçons par trop petit. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.
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Willie Bruns
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