Recette Boeuf Wellington

Recette Boeuf Wellington. Pour l'occasion, voici la recette bœuf Wellington de Noël. Enveloppé dans un mélange de champignons de Paris, foie.

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Wrap each piece of beef tightly in a triple layer of cling film to set its shape, then chill overnight. Couper les champignons en lamelles, faire chauffer le beurre dans la même poêle, faire revenir les champignons. Retirer du poêlon et laisser refroidir.

Répartir la moitié de la duxelles de champignons, poser le filet dessus, puis le recouvrir du reste de duxelles.

Préparez la duxelle : épluchez et hachez les échalotes puis faites les sauter dans un mélange beurre et huile.

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Recette de Boeuf Wellington

Passer à la recherche; Passer à la navigation principale; Passer à la sous navigation. Placez le bœuf Wellington sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un papier parchemin. Puis réserver dans une assiette une dizaine de minutes.

Judul: Recette Boeuf Wellington
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Willie Bruns

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