Limande Recette

Limande Recette. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Salez et poivrez pendant la cuisson.

Recette Limande portion à la gremolata - Petits Plats en Equilibre | TF1 (Nettie Pierce)

Pelez et émincez les échalotes, éparpillez-les dans la lèchefrite beurrée. Mélangez la crème et les jaunes, ajoutez au jus monté au beurre. Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de la limande.

On la pêche essentiellement dans la mer du Nord, dans la Manche et dans l'Atlantique.

Ecrasez les gousses d'ail avec le sel jusqu'à obtenir une pâte.

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Retirez leur peau et coupez les en morceaux. Répartissez la gremolata sur chaque limande et dégustez-les aussitôt arrosées de. Ajouter le beurre en morceaux, tout en fouettant vivement pour émulsionner la sauce.

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Willie Bruns

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