Recette Lapin Moelleux En Cocotte
Recette Lapin Moelleux En Cocotte. Mettez le beurre et l'huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de lapins. Commencez par saler et poivrer les morceaux de lapin puis saupoudrez-les de farine. À la suite de cela, nettoyez vos légumes et coupez-les en petits dès.
Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.
Le gourmand de la maison me réclamait depuis fort longtemps du lapin en sauce, à la chair ultra fondante.
Le foie, quant à lui, exprimera le meilleur de ses capacités gustatives en terrine. Ayant une chair maigre, le lapin risque de dessécher à la cuisson et de durcir. Elle garantit un résultat sans faille.
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Willie Bruns
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