Recette Salicorne

Recette Salicorne. Vous cherchez des recettes pour salicornes ? S'inscrire Se. cresson fontaine et salicorne.

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Mettez la salicorne dans une passoire et passez-la sous l'eau froide. La salicorne se marie également très bien avec les œufs, les pâtes et le risotto. Néanmoins, rien ne vous empêche de tester une recette toute simple… Celle de la poêlée de salicornes en persillade.

La salicorne se marie également très bien avec les œufs, les pâtes et le risotto.

Chef de la cantine bio "Totum" à Nantes, Pascal Roy ne cuisine que végétal et sans gluten.

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Pour récolter cette plante halophile, la période propice se situe entre mai et juillet. Néanmoins, rien ne vous empêche de tester une recette toute simple… Celle de la poêlée de salicornes en persillade. On accommode les salicornes un peu comme des haricots verts ou des asperges.

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Willie Bruns

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